Wertschöpfung
Im Berichtszeitraum konnte die Bruttowertschöpfung aller Wirtschaftsbereiche Bayerns jährlich um rd. 4 % zulegen.
Deutlich negativ entwickelte sich die Bruttowertschöpfung im Agrarsektor mit einem beachtlichen Rückgang von jährlich rd. 10 %. Die land- und forstwirtschaftliche Bruttowertschöpfung erreichte damit nur gut 3 Mrd. € im Jahr 2015. Dies entspricht einem historisch niedrigen Anteil von rd. 0,6 % an der gesamten Bruttowertschöpfung in Bayern. Ausschlaggebend für diese Entwicklung waren vor allem negative Preisentwicklungen (vgl. Preisentwicklungen).
In der Bruttowertschöpfung bleiben die unternehmensbezogenen Beihilfen, wie z. B. die EU-Direktzahlungen bzw. die Honorierung von Gemeinwohlleistungen über das Kulturlandschaftsprogramm, das Vertragsnaturschutzprogramm oder die Ausgleichszulage, unberücksichtigt.
Bruttowertschöpfung aller Wirtschaftsbereiche sowie der Land- und Forstwirtschaft und Fischerei in Bayern (in jeweiligen Preisen) (in Mio. €)
| Jahr | Bruttowertschöpfung aller Wirtschaftsbereiche in Bayern | darunter der Land- und Forstwirtschaft und Fischerei | davon Land-wirtschaft | davon Forst-wirtschaft | davon Fischerei und Aquakultur | Anteil der Land- und Forstwirtschaft sowie Fischerei an den Wirtschaftsbereichen insgesamt (%) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1995 | 278.926 | 3.644 | . | . | . | 1,3 |
| 2000 | 323.613 | 3.927 | . | . | . | 1,2 |
| 2005 | 359.171 | 3.2031) | . | . | . | 0,9 |
| 2009 | 382.819 | 3.195 | 2.429 | 751 | 15 | 0,8 |
| 2010 | 405.120 | 3.108 | 2.557 | 533 | 18 | 0,8 |
| 2011 | 431.584 | 4.112 | 3.177 | 916 | 18 | 1,0 |
| 2012 | 443.281 | 3.654 | 2 820 | 811 | 24 | 0,8 |
| 2013 | 456.933 | 3.783 | 2.931 | 830 | 22 | 0,8 |
| 2014 | 473.886 | 3.563 | . | . | . | 0,8 |
| 2015 | 494.152 | 3.005 | . | . | . | 0,6 |
Der Anteil Bayerns an der Bruttowertschöpfung der Land- und Forstwirtschaft sowie Fischerei des Bundes beträgt 20 %. Im Ländervergleich ist dies mit Abstand der höchste Wert.
Anteile der Bruttowertschöpfung der Land-, Forstwirtschaft und Fischerei der Länder am Bund 2015 (Deutschland: 15 Mrd. €) – Schaubild 8 in höherer Auflösung
